Tätä reseptiä kirjoittaessa tuli taas glögin himo. Se ei ole vain juoma, vaan todellinen tunnelmaa luova kumppani, joka tuo läheiset yhteen. Kuvittele, että kävelet talvella joulumarkkinoiden läpi, kylmän raikas ilma saa posket punastumaan, mutta glögi lämmittää sieluasi. Lähistöllä soi joulumusiikin äänet ja koko tunnelmassa vallitsee juhlan rauha. Glögi on todellakin maaginen juoma, joka täyttää hetket erityisellä lämmöllä ja tunnelmalla.

Ainesosat:

1 litra punaviiniä
50 ml rommia
2 appelsiinia
7 neilikkaa
2 kpl kanelia
1 tähtianista
50 g sokeria

Valmistelu:

Kaada punaviini kattilaan ja laita liedelle. Kuumenna sitä hitaasti pitäen lämpötila alhaisena ja välttäen keittämistä säilyttääksesi viinin maun. Kun viini on riittävän lämmintä, lisää kanelitangot, neilikka ja tähtianis. Nämä mausteet antavat juomalle miellyttävän lämpimän maun ja aromaattisen aromin.

Mausteiden lisäämisen jälkeen viipaloi appelsiinit ohuiksi viipaleiksi ja lisää ne viiniin. Appelsiinien sitrushedelmäinen tuoreus täydentää mausteiden syvyyttä ja tasapainottaa makua. Lisää sitten rommi, joka antaa juomaan täyteläisyyttä ja makean vivahteen. Lisää myös sokeria, säädä määrää makusi mukaan. Ruskea sokeri tai hunaja lisää syvyyttä ja hieman karamellin makua.