Ainesosat:
1 kg lampaan olkapihvi (yksi isompi tai useampi pienempi pala)
4-5 valkosipulinkynttä hienonnettuna
3 oksaa tuoretta rosmariinia
3 oksaa tuoretta timjamia
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl voita
Merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Halutessasi hieman sitruunamehua
Valmistelu:
Aloita maustamalla lampaan lapapihvi. Mausta liha reilusti merisuolalla ja mustapippurilla ja lisää hienonnettu valkosipuli sekä rosmariinin ja timjamin oksat. Hiero mausteet lihaan ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuutista pariin tuntiin. Kuumenna pannu keskilämmölle ja lisää oliiviöljy. Kun öljy alkaa hieman savuta, laita liha pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes liha on saanut kauniin kullanruskean kuoren.
Voit halutessasi lisätä pannulle ruskistamisen jälkeen nokare voita antaaksesi lihalle lisämakua ja laittaa lihan esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen paistaen vielä 10-15 minuuttia, kunnes saavutat halutun kypsyysasteen. Keskiharvinainen tulos saavutetaan, kun liha pysyy sisältä hieman vaaleanpunaisena. Ota liha pois pannulta ja anna levätä vähintään 5–10 minuuttia, jotta mehut jakautuvat tasaisesti. Lisää halutessasi hieman sitruunamehua tarjoilun yhteydessä tuoreuden lisäämiseksi.
Tarjoile uunipaahdettujen tai grillattujen kasvisten kanssa, jotka lisäävät makua ja väriä. Munakoiso, paprika ja kesäkurpitsa ovat hyviä valintoja, sillä ne on helppo grillata ja niiden savuinen maku täydentää ruuan runsautta. Kultaiset uuniperunat tai samettinen, kermainen perunamuusi on hyvä lisuke, joka luo mukavan tasapainon ja tarjoaa runsaan makuelämyksen. Lisää myös raikas salaatti, joka lisää keveyttä ja raikkautta, mikä auttaa tasapainottamaan koko aterian makua.
Täällä on vielä paljon mielenkiintoista luettavaa!
KODIN UNELMAT
Täydellinen koti, täydellinen elämä
Jos haluat julkaista mainoksen, ota yhteyttä meihin.
KODIN UNELMAT tuo sinulle inspiroivia kodin sisustusratkaisuja, moderneja sisustustrendejä sekä ajankohtaisia uutisia muotoilun ja arkkitehtuurin maailmasta. Täältä löydät myös herkullisia reseptejä, käytännöllisiä kauneusvinkkejä, puutarhasuunnitteluvinkkejä ja matkailuideoita.
