Ainekset ja mausteet
400 g broilerin filettä
1 tl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä murskattuna
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
1 punainen paprika, hienonnettuna
1 tl punaista currytahnaa (haluttaessa enemmän)
400 ml kookosmaitoa
500 ml kanalientä
1 rkl soijakastiketta
1 tl limen mehua
1 porkkana, leikattu ohuiksi viipaleiksi
Kourallinen tuoreita korianterinlehtiä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistelu:
Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja paista kananpalat kevyesti ruskeiksi. Aseta kana hetkeksi sivuun. Lisää samaan kattilaan tarvittaessa hieman öljyä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne pehmenevät. Lisää inkivääri, paprika ja currytahna, sekoita muutama minuutti, kunnes aromit vapautuvat. Kaada kattilaan kookosmaito ja kanaliemi. Sekoita joukkoon soijakastike ja limen mehu. Lisää porkkanaviipaleet ja anna keiton kiehua. Lisää paistetut kananpalat takaisin kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja vihannekset kypsiä. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tarjoa keitto kulhoissa, koristele tuoreella korianterilla. Lisää halutessasi mausteita chilihiutaleilla.
Täällä on vielä paljon mielenkiintoista luettavaa!
KODINUNELMAT
Täydellinen koti, täydellinen elämä
Jos haluat julkaista mainoksen, ota yhteyttä meihin.
KODINUNELMAT tuo sinulle inspiroivia kodin sisustusratkaisuja, moderneja sisustustrendejä sekä ajankohtaisia uutisia muotoilun ja arkkitehtuurin maailmasta. Täältä löydät myös herkullisia reseptejä, käytännöllisiä kauneusvinkkejä, puutarhasuunnitteluvinkkejä ja matkailuideoita.
Jatka lukemista
Ideat ja inspiraatio eivät lopu koskaan