Kaikki rakastavat hienoja leivonnaisia juhlakaudella, ja mikä voisi olla parempaa kuin realistisen näköinen salami suklaasta, keksistä ja pähkinöistä?
Koostumus
200 g keksejä
170 g pistaasipähkinöitä ja muutama hasselpähkinä
120 g voita
3 rkl kaakaojauhetta
1 rkl sokeria
Valmistelu
Leipominen lomakauden aikana on monelle sydäntä lähellä olevaa toimintaa, sillä siinä yhdistyvät maut ja luovuus. Jos haluat yllättää perheesi tai ystäväsi jollain erikoisella, jossa suklaa, keksit ja pähkinät yhdistyvät yhdeksi herkulliseksi ja ainutlaatuiseksi jälkiruoaksi, suklaasalami on juuri sitä mitä tarvitset. Tämä ihana jälkiruoka ei jätä ketään välinpitämättömäksi herkkua kohtaan, sillä se näyttää aidolta salamilta, mutta maistuu dekadentilta suklaaherkulliselta.
Suklaasalamin valmistaminen on helppoa ja hauskaa, ja siihen tarvitaan vain muutama ainesosa, jotka sinulla todennäköisesti on jo keittiön kaapissasi. Ensin tarvitset 200 grammaa keksejä – ne antavat kakulle rakenteen ja rapeutta, jota tarvitaan tasapainottamaan täyteläistä suklaatäytteitä. Keksit murskataan isossa kulhossa, esimerkiksi masherilla, jolloin saadaan mukavan rapean ja epätasaisen murunen, joka pitää jälkiruoan mielenkiintoisena jokaisella suupalalla. Kolme ruokalusikallista kaakaojauhetta ja yksi ruokalusikallinen sokeria lisätään kekseihin antamaan seokselle syvä suklaamaku ja makeus, mikä on aina tärkeää suklaaherkkujen kanssa.
Seuraava askel on lisätä voi – 120 grammaa voita sulatetaan ja sekoitetaan keksimuruihin. Voi ei vain lisää kakkuun täyteläisyyttä ja kermaisuutta, vaan toimii myös sideaineena pitäen kaikki ainekset kauniisti yhdessä. Siellä pähkinät tulevat esiin, ja niillä on keskeinen rooli sekä maussa että koostumuksessa. Reseptissä suositellaan käytettäväksi 170 grammaa pistaasipähkinöitä ja muutamia hasselpähkinöitä, mutta todellisuudessa pähkinöiden valinta voi olla melko ilmaista riippuen siitä, mitä sinulla on kotona tai mitkä ovat henkilökohtaiset mieltymyksesi. Pistaasipähkinät antavat jälkiruoalle kauniin vihreän sävyn ja hasselpähkinät mukavan rapeuden.
Kun kaikki ainekset on sekoitettu keskenään ja seos on tasaista, on aika aloittaa "salamin" muotoilu. Aseta tätä varten koko massa kelmulle ja kääri se pitkäksi, tiiviiksi rullaksi, joka muistuttaa muodoltaan salamia. Sen jälkeen on hyvä laittaa salami jääkaappiin kovettumaan - ainakin pariksi tunniksi, jotta siitä tulee helppo leikata ja säilyttää muotonsa.
Kun suklaasalami on jähmettynyt, on aika viimeistellä se viimeisillä koristeellisilla yksityiskohdilla, jotka tekevät siitä aidon salamin ilmeen. Poista kakku foliosta, ripottele päälle hienoa tomusokeria, joka jäljittelee aidon salamin pinnalle muodostuvan valkoisen homekerroksen ulkonäköä. Lopuksi, jos haluat, voit myös sitoa naruja päälle saadaksesi todella vaikuttavan vaikutelman.
Suklaasalami sopii sekä juhlapöytään että lahjaksi. Se on helppo tehdä, mutta lopputulos näyttää monimutkaiselta ja erikoiselta. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoa kahvin tai teen kanssa. Tämä on jälkiruoka, joka saa hymyn sekä aikuisille että lapsille tarjoten täydellisen yhdistelmän suklaata, rapeita keksejä ja pähkinöitä jokaisessa puremassa.
Kokeile suklaasalamia ja lisää luovaa tunnelmaa jälkiruokapöytään!
