Ainesosat:

100g voita
100 g sokeria
2 munaa
1 tl vaniljasokeria
5 dl maitoa tai vettä
300 g vehnäjauhoja

Valmistelu:

Tämän reseptin valmistamiseksi sinun on ensin valmistettava ainekset. Ota 100 grammaa voita ja sulata se, anna sen jäähtyä hieman sulatuksen jälkeen, jotta se ei ole liian kuuma, kun sekoitat sen muiden ainesten kanssa. Mittaa seuraavaksi 100 grammaa sokeria ja 1 tl vaniljasokeria. Ota kaksi munaa ja vatkaa ne sokerin ja vaniljasokerin kanssa kulhossa, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa. Munien vatkaaminen sokerin kanssa tekee seoksesta kevyen ja ilmavan, mikä tekee vohveleista miellyttävän pehmeitä ja myöhemmin hieman rapeita.

Kun muna-sokeriseos on vaahtoavaa, lisää varovasti jäähtynyt sulatettu voi. Valitse riittävän iso kulho, jotta voit sekoittaa kaikki ainekset mukavasti yhteen myöhemmin. Sulatetun voin sekoittaminen munan ja sokerin kanssa antaa taikinalle täyteläisen maun ja pehmeän koostumuksen. Aloita seuraavaksi maidon ja jauhojen lisääminen vuorotellen. Voit valita 5 desilitraa maitoa tai vettä, mutta maito lisää vohveleihin kermaisuutta ja syvempää makua, kun taas vesi antaa hieman vaaleamman lopputuloksen. Mittaa 300 grammaa vehnäjauhoja ja lisää se pikkuhiljaa taikinaan vuorotellen maidon tai veden kanssa. Varmistaaksesi, että taikina pysyy tasaisena ja paakkumattomana, vatkaa jokaista lisäystä varovasti, kunnes taikina on tasaista ja tasaista.