Ainesosat:

1 kg kurkkua
1 l keitettyä ja jäähdytettyä vettä
1 rkl suolaa
1 rkl sokeria
Nippu tilliä
4 valkosipulinkynttä murskattuna veitsen tasaisella puolella tai lasin pohjalla
pippurit
1/2 tl. punapippurihiutaleita

Valmistelu:

Kiehauta vesi, lisää suola ja sokeri. Jäähdytä vesi. Laita purkkiin vuorotellen kurkut (halutessasi voit viipaloida tai leikata ne neljään osaan), tillin kukinnot ja valkosipuli. Halutessasi voit lisätä pippuria. Valkosipulia ei tarvitse kuoria, mutta kynnet voi puolittaa keskeltä, jolloin maku imeytyy paremmin. Lopuksi kaada vettä kurkkujen päälle. Älä peitä purkkia. Jätä huoneenlämpöön tai hieman viileämpään paikkaan 24 tunniksi.