Koostumus
500 g kotitekoista jauhelihaa
1 dl korppujauhoja tai korppujauhoja
1,5-2 dl 10 % rasvaista kermaa tai maitoa
1 pieni raastettu tai hienonnettu sipuli
1 muna
1 tl suolaa
0,5 tl jauhettua maustepippuria
Valmistelu
Aloita yhdistämällä korppujauhot tai leipä ja smetana. Anna niiden olla hiljaa 5–10 minuuttia, kunnes seos turpoaa ja on pehmeä. Tämä vaihe on tärkeä, jotta lihapullien koostumus on oikea ja maut sekoittuvat harmonisesti.
Sillä välin, kun leipäseos kohoaa, ota jauheliha kulhoon. Lisää muna, jotta lihaseos pysyy koossa, ja mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Jos käytät sipulia, raasta tai pilko se hienoksi ja lisää se jauhelihan joukkoon - sipuli tuo esiin maun syvyyttä ja lisää kosteutta lihapulliin. Kaikki tämä on sekoitettava huolellisesti keskenään, kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaiseksi massaksi.
Kun leivän ja kerman seos on paistunut tarpeeksi, lisää se jauhelihan joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti ja yritä välttää liiallista sekoittamista, jotta seoksesta ei tule liian paksua.
Valmistele leivinpaperilla päällystetty uunipelti ja kostuta kätesi kylmällä vedellä - tämä helpottaa jauhelihamassan muotoilemista ja estää seosta tarttumasta käsiisi. Muodostuneet lihapullat pyöritetään tasaisiksi, sopivan kokoisiksi palloiksi ja asetetaan varovasti pellille, jättäen jokaisen pallon väliin riittävästi tilaa, jotta ne ruskistuvat tasaisesti kypsennyksen aikana. Laita sitten lihapullat esilämmitettyyn uuniin. Paistaminen 200 asteessa kestää noin 15-20 minuuttia, riippuen lihapullien koosta ja halutusta kypsyysasteesta. Lihapullat kannattaa tarkistaa uunissa silloin tällöin, kunnes niiden pinta on kauniin kullanruskea ja liha on sisältä täysin kypsää. Valmiit lihapullat voidaan tarjoilla lämpiminä, joko itsenäisenä annoksena tai lisukkeiden kanssa.
Täällä on vielä paljon mielenkiintoista luettavaa!
KODIN UNELMAT
Täydellinen koti, täydellinen elämä
Jos haluat julkaista mainoksen, ota yhteyttä meihin.
KODIN UNELMAT tuo sinulle inspiroivia kodin sisustusratkaisuja, moderneja sisustustrendejä sekä ajankohtaisia uutisia muotoilun ja arkkitehtuurin maailmasta. Täältä löydät myös herkullisia reseptejä, käytännöllisiä kauneusvinkkejä, puutarhasuunnitteluvinkkejä ja matkailuideoita.
