Ainesosat:
4 isoa porkkanaa
2 rkl oliiviöljyä
1 tl merisuolaa
1/2 tl jauhettua mustapippuria
1/2 tl valkosipulijauhetta (valinnainen)
1/2 tl paprikajauhetta (valinnainen)
Tuoreet yrtit koristeluun (esim. persilja)
Valmistelu:
Aloita resepti esilämmittämällä uuni 200 asteeseen, jotta porkkanat kypsyvät tasaisesti. Jos haluat erityisen rapeita porkkanoita, voit nostaa uunin lämpötilan 220 asteeseen. Tämän korkeamman lämpötilan ansiosta porkkanat tulevat mukavan rapeiksi säilyttäen samalla pehmeytensä sisällä.
Valmista seuraavaksi porkkanat. Kuori ne huolellisesti poistaaksesi lian ja karkean ulkokerroksen. Leikkaa sitten porkkanat pitkiksi ohuiksi suikaleiksi, jotka muistuttavat perinteisten ranskalaisten perunoiden muotoa. Yritä pitää suikaleet mahdollisimman samanpaksuisina, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Ota iso kulho ja laita porkkananauhat siihen. Lisää kulhoon oliiviöljyä, joka auttaa porkkanoita ruskistumaan tasaisesti uunissa. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Halutessasi voit lisätä myös valkosipulijauhetta ja paprikajauhetta, jotta porkkanat tulevat täyteläisemmiksi ja mausteisemmiksi. Sekoita seos hyvin ja varmista, että kaikki porkkananauhat ovat tasaisesti maustetut ja öljytty.
Levitä sitten porkkananauhat tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperilla päällystetylle pellille. On tärkeää, että porkkanat eivät mene päällekkäin, muuten ne eivät kypsy tasaisesti eivätkä välttämättä tule tarpeeksi rapeiksi. Paista porkkanaperunoita uunissa 25-30 minuuttia. Voit kääntää perunoita kerran kypsennyksen aikana, jotta molemmat puolet ruskistuvat tasaisesti ja saavat rapeaa rakennetta. Varmista, etteivät perunat pala, vaan saavat kultaisen, herkullisen ulkonäön. Kun porkkanaperunat ovat valmiita, ota ne pois uunista ja ripottele heti päälle tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai timjamia, tuoreuden ja maun lisäämiseksi astiaan. Tarjoile kuumana, joko itsenäisenä välipalana tai muiden ruokien lisukkeena.
Täällä on vielä paljon mielenkiintoista luettavaa!
KODIN UNELMAT
Täydellinen koti, täydellinen elämä
Jos haluat julkaista mainoksen, ota yhteyttä meihin.
KODIN UNELMAT tuo sinulle inspiroivia kodin sisustusratkaisuja, moderneja sisustustrendejä sekä ajankohtaisia uutisia muotoilun ja arkkitehtuurin maailmasta. Täältä löydät myös herkullisia reseptejä, käytännöllisiä kauneusvinkkejä, puutarhasuunnitteluvinkkejä ja matkailuideoita.
