Tämä kakku on enemmän kuin jälkiruoka; se on rakkautta ja omistautumista jokaisessa siivussa. Hyvää leivontaa ja nautintoa!
Ainesosat:
1 muna
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria (tai vaniljasokeria)
1 dl rypsiöljyä
1 dl kefiiriä tai piimää
Marjakuorrutus:
4 dl Marjoja, tuoreita tai pakastettuja (sopii mitkä tahansa kesämarjat: mustikat, kirsikat, herukat, vadelmat jne.)
0,5 dl Sokeria (maun mukaan)
Valmistelu:
Aloita ottamalla iso kulho ja vatkaa muna hyvin, kunnes se on tasaista ja hieman vaahtoavaa. Lisää sokeri, piimä ja nestemäinen margariini. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti tasaiseksi.
Sekoita toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet huolellisesti keskenään – jauhot, leivinjauhe, suola ja muut reseptissä mainitut ainekset. Varmista, että kuivat aineet ovat hyvin sekoittuneet ja ettei niissä ole kokkareita. Lisää sitten vähitellen kuivat aineet muna-, sokeri-, piimä- ja margariiniseokseen. Sekoita kaikki ainekset varovasti tasaiseksi taikinaksi välttäen ylisekoitusta, jotta kakku jää paistamisen jälkeen mureaksi ja pehmeäksi, ei sitkeäksi.
Kun taikina on valmis, voitele matala piirakkavuoka pehmeällä leivinmargariinilla ja ripottele vuoan sisäpuolelle tasaisesti korppujauhoja. Tämä estää kakkua tarttumasta vuokaan ja antaa taikinalle mukavan rapean pohjan. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä se lastalla tasaiseksi niin, että taikinan pinta on tasainen. Levitä marjat tasaisesti taikinan pinnalle ja paina ne kevyesti taikinaan, jotta ne eivät vajoa liian syvälle. Ripottele päälle sokeria maun mukaan marjojen happamuudesta ja mieltymyksistäsi riippuen. Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes kakku on pinnalta kullanruskea ja kypsä. Paistamisen lopussa voit tarkistaa kakun kypsyyden työntämällä keskelle hammastikulla - jos se tulee puhtaana, kakku on valmis. Anna kakun jäähtyä hieman ennen tarjoilua, jotta se kehittyy täydellisesti rakenteeltaan ja maultaan. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa tai anna jäähtyä kokonaan ja nauti kahvin tai teen kera. Hyvää ruokahalua!
Täällä on vielä paljon mielenkiintoista luettavaa!
KODIN UNELMAT
Täydellinen koti, täydellinen elämä
Jos haluat julkaista mainoksen, ota yhteyttä meihin.
KODIN UNELMAT tuo sinulle inspiroivia kodin sisustusratkaisuja, moderneja sisustustrendejä sekä ajankohtaisia uutisia muotoilun ja arkkitehtuurin maailmasta. Täältä löydät myös herkullisia reseptejä, käytännöllisiä kauneusvinkkejä, puutarhasuunnitteluvinkkejä ja matkailuideoita.
