Ainesosat:
200 g kurpitsasosetta
400 g purkitettuja kikherneitä (tai 240 g keitettyinä)
2-3 valkosipulinkynttä
2 ruokalusikallista tahinia
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 tl jauhettua kuminaa
1 tl jauhettua korianteria (valinnainen)
½ tl jauhettua kanelia (valinnainen)
½ tl jauhettua paprikajauhetta
Suolaa ja pippuria maun mukaan
ripaus cayennepippuria tai chilijauhetta (valinnainen)
Valmistelu:
Kurpitsahummuksen valmistus alkaa, kun sinulla on 200 grammaa kurpitsasosetta valmiina. Jos käytät säilöttyjä kikherneitä, kuivaa ne hyvin ja mittaa 400 grammaa kikherneitä. vaihtoehtoisesti, jos sinulla on juuri keitettyjä kikherneitä, voit käyttää noin 240 grammaa. Laita kikherneet ja kurpitsasose monitoimikoneeseen.
Lisää monitoimikoneeseen 2-3 hienonnettua valkosipulinkynttä, jolloin hummukseen tulee täyteläinen maku. Lisää seuraavaksi 2 ruokalusikallista tahinia, joka lisää kermaista rakennetta ja pähkinäistä makua. Kaada joukkoon 3 ruokalusikallista korkealaatuista oliiviöljyä, mikä tekee hummuksesta erityisen pehmeän ja maukkaan.
Purista 2 ruokalusikallista sitruunamehua lisäämään virkistävää happamuutta ja tasapainottamaan makeaa kurpitsaa. Mausta seos 1 tl jauhettua kuminaa ja ½ tl jauhettua paprikajauhetta, jotka antavat makuun lämpimän ja aromaattisen nuotin. Lisää halutessasi 1 tl jauhettua korianteria ja ½ tl jauhettua kanelia luodaksesi lisää makukerroksia, vaikka nämä ovat valinnaisia. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan. Jos haluat lisätä hieman mausteita, lisää ripaus cayennepippuria tai chilijauhetta. Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa, kunnes saat tasaisen kermaisen seoksen. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Tarjoa hummus heti tai säilytä jääkaapissa makujen parantamiseksi. Nauti rapean pitan, vihannesten tai leivän kanssa!
Täällä on vielä paljon mielenkiintoista luettavaa!
KODIN UNELMAT
Täydellinen koti, täydellinen elämä
Jos haluat julkaista mainoksen, ota yhteyttä meihin.
KODIN UNELMAT tuo sinulle inspiroivia kodin sisustusratkaisuja, moderneja sisustustrendejä sekä ajankohtaisia uutisia muotoilun ja arkkitehtuurin maailmasta. Täältä löydät myös herkullisia reseptejä, käytännöllisiä kauneusvinkkejä, puutarhasuunnitteluvinkkejä ja matkailuideoita.
