Puutarhaherneiden viljely ja käyttö
Herneitä on viljelty Virossa 1200-luvulta lähtien, joten herne on maassamme melko omaperäinen viljelykasvi. Euroopassa puutarhaherneet ovat yleisiä muun muassa Suomessa, Ranskassa ja Englannissa.
Puutarhaherneiden kylvö
Herneet tarvitsevat paljon kosteutta itääkseen, joten herneet kylvetään aikaisin. Herneen juuristo tunkeutuu maaperään jopa metrin syvyyteen ja on siksi suhteellisen kestävä kuivuutta vastaan. Pohjaveden taso voi kuitenkin tulla vaaralliseksi täällä - sen ei pitäisi olla kovin korkea kasvualueella.
Herneensiemenet alkavat itää noin +5 asteessa. Herneet itävät noin viikon - parin päivän kuluessa kylvöstä. Puutarhaherneen versot kestävät jopa lyhytaikaisia pakkasia. Herneet pelkäävät eniten kylmää kukinnan aikana. Tämä voi vaikuttaa siihen niin vakavasti, että herneet eivät kasva paloissa.
Herneen siemenet säilyvät elinkelpoisina 4-6 vuotta. Herneet kylvetään ennen viljaa mahdollisuuksien mukaan, jotta maaperän kosteus hyödynnetään mahdollisimman hyvin.
Puutarhaherneitä hoidettaessa tärkeintä on rikkakasvien torjunta. Tämän prosessin aikana on varottava vahingoittamasta hernekasvien juuria. Herneet ovat erityisen herkkiä tälle kukinnan jälkeen. Hernekasveja olisi hyvä kastella kukinnan aikana, mutta noudatettava sääntö on kastella vähemmän, mutta kunnolla. Hernekasveja on myös tuettava, jotta ne eivät tuhlaa energiaa vahvojen varsien kasvattamiseen. Herne palkokasvina on tärkeä viljelykierrossa typen sitojana. Herneitä ja niiden sekoituksia voidaan kasvattaa useiden satojen jälkeen, mutta ne sopivat parhaiten viljan jälkeen. Herneet ovat yksi niistä viljelykasveista, jotka eivät kestä peräkkäisyyttä viljelykierrossa, joten hernettä ei kannata kasvattaa samassa paikassa seuraavana vuonna. Sato vähenee merkittävästi pääasiassa tuholaisten ja tautien – erityisesti juurimädän – leviämisen vuoksi. Muut palkokasvit ja porkkanat eivät myöskään sovellu herneiden esiviljelyyn, koska tämä voi aiheuttaa ongelmia tuholaisten kanssa. Herneitä ei suositella kylvää samaan peltoon 4-5 vuoden ajan. Herneet itsessään ovat erittäin hyvä esiaste muille vihanneksille. Vaikka puutarhaherneet kasvavat suhteellisen hyvin erilaisissa maaperässä, kevyet ja keskipitkät hiekkaiset savimaat ovat suositeltavia. Puutarhaherneet viihtyvät vain erittäin kevyessä maaperässä ja kosteassa, raskaassa savimaassa.
Herneen kasvien tukeminen
Herneet ovat yksivuotinen kasvi, jolla on ontto varsi, minkä vuoksi nuoria hernekasveja on tuettava ja pinottava, jotta varsi tukee kasvua. Herneitä pitää myös tukea, ja vaikka se on yksinkertaista, vinkit tukemiseen riippuvat hernekasvien korkeudesta.
Varren pituuden perusteella voidaan erottaa matalakasvuiset herneet (varren korkeus 25-70 cm), keskikorkeat herneet (varren korkeus 71-110 cm) ja korkeat herneet (varren korkeus jopa 250 cm). Matalakasvuisia hernekasveja ei yleensä tarvitse tukea ollenkaan. Riittää, että kasvien väliin asetetaan muutama haarautunut oksa. Kasvit itse saavat heiltä melko paljon tukea. Keski- ja korkeakasvuiset hernekasvit tarvitsevat kuitenkin enemmän tukea, ja uskokaa tai älkää, se voi lisätä hernekasvien satoa jopa 70-80%, kun herneet kasvavat ja saavat enemmän valoa. On parasta sijoittaa tukipylväät maahan ja sitoa niiden ympärille narut.
Puutarhaherneiden käyttö ja säilytys
Puutarhaherneet alkavat yleensä kypsyä heinäkuun lopussa. Jos huntua on käytetty, sitä on käytetty ennenkin. Joten jokainen, joka istutti herneitä keväällä, voi nauttia niistä nyt. Herneet sopivat välipalaksi raakana, sekä erilaisiin keittoihin, salaatteihin ja muihin ruokiin. Jos puutarhassa on yli herneitä, ne voidaan pakastaa. Jotta herneet pysyisivät tuoreina, ne tulee laittaa kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, jäähdyttää kylmän veden alla ja pakastaa.
Herneiden terveyshyödyt
Vihreät herneet sisältävät erilaisia kivennäisaineita: kaliumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, rautaa, natriumia ja jodia. Herneet sisältävät C-vitamiinia, karoteenia sekä B- ja G-vitamiineja. Herneet sisältävät myös runsaasti välttämättömiä aminohappoja.
Täällä on vielä paljon mielenkiintoista luettavaa!
KODIN UNELMAT
Täydellinen koti, täydellinen elämä
Jos haluat julkaista mainoksen, ota yhteyttä meihin.
KODIN UNELMAT tuo sinulle inspiroivia kodin sisustusratkaisuja, moderneja sisustustrendejä sekä ajankohtaisia uutisia muotoilun ja arkkitehtuurin maailmasta. Täältä löydät myös herkullisia reseptejä, käytännöllisiä kauneusvinkkejä, puutarhasuunnitteluvinkkejä ja matkailuideoita.
